Allergie gegen Alkohol: Symptome, Anzeichen und Behandlung

Jeder hat die traurigen Folgen des Alkoholkonsums mindestens einmal in seinem Leben erlebt. Rot geschwollenes Gesicht, Magenverstimmung, vermehrte Gasbildung, Schläfrigkeit und Gleichgültigkeit oder umgekehrt ursächliche Unruhe und Angst, und am Morgen ist der Kater alles Anzeichen einer Alkoholvergiftung. Oder Allergien?

Wie entsteht eine Allergie gegen Alkohol?

Die Ursache einer Allergie ist eine Fehlfunktion des Immunsystems, wenn eine harmlose Substanz vom Körper als schädlich erkannt wird. Um den mutmaßlichen Feind zu bekämpfen, beginnt das menschliche Immunsystem mit der Produktion von Antikörpern, die in Kontakt mit einer Fremdsubstanz starke chemische Verbindungen abgeben. Ihr Überschuss verursacht allergische Symptome.

Eine Allergie gegen Alkohol in seiner reinen Form ist sehr selten, und die Ursachen für sein Auftreten sind bis jetzt nicht bekannt. Der menschliche Körper selbst produziert ständig kleine Mengen Alkohol (im Durchschnitt enthält das Blut normalerweise 0,01 bis 0,03 mg), so dass das Auftreten einer Alkoholallergie besonders seltsam aussieht. Nur 1 ml reiner Alkohol (entspricht 10 ml Wein oder einem Schluck Bier) kann bei Menschen mit alkoholischen oder sogar tödlichen Allergien allergische Reaktionen auslösen. Die Situation kann durch die Tatsache erschwert werden, dass für viele Menschen Allergietests auf Alkohol eine negative Antwort geben, sie jedoch für die Zerfallsprodukte Ethanol - Acetaldehyd und Essigsäure positiv sind.

Allergische Reaktionen werden jedoch viel häufiger durch die Bestandteile von alkoholischen Getränken verursacht, sei es der Rohstoff, aus dem das Getränk hergestellt wird, oder durch spätere Zusätze - Aromen, Klärmittel, Verdickungsmittel, Konservierungsmittel. Alle diese Produkte können zur Entstehung von Allergien beitragen, selbst wenn sie für Alkoholiker unempfindlich sind. Erworbene Allergien gegen Alkohol oder seine Bestandteile können jederzeit im Leben eines Menschen auftreten.

Was sind die Symptome einer Alkoholallergie?

Im Falle einer echten alkoholischen oder allergischen Reaktion auf die im Getränk enthaltenen Substanzen kann bereits eine geringe Menge Alkohol Symptome hervorrufen, sogar einen anaphylaktischen Schock, der eine Gefahr für das menschliche Leben darstellt. Symptome einer Allergie gegen Alkohol können sein:

  • rote Flecken im Gesicht, juckende Gesichtshaut, Lippen, Nase
  • allergische Bindehautentzündung, Juckreiz, vermehrtes Reißen
  • verstopfte Nase, heiserer Husten, Atemnot
  • Schwellung des Gesichts, des Rachens oder anderer Körperteile
  • schwerer Hautausschlag, Ekzem
  • Bauchschmerzen, Krämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall
  • Schwindel, Bewusstlosigkeit

Manchmal führt Alkohol bei Menschen mit Urtikaria zu einer Verschlechterung der Symptome. Glücklicherweise sind Hautausschläge, die durch physischen Kontakt mit einem Reizmittel verursacht werden, sehr selten. Bei Menschen mit Asthma bronchiale kann Alkohol zu Komplikationen, Husten, Atemnot bis hin zur Obstruktion der Bronchien führen. Alkohol kann auch die Symptome anderer Nahrungsmittelallergien verschlimmern und sogar zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Starke alkoholische Getränke können eine allergische Reaktion auf Lebensmittel hervorrufen, die eine Person zuvor ohne Konsequenzen essen konnte. Dies liegt daran, dass Alkohol die Fähigkeit des Verdauungssystems erhöht, Nährstoffe aufzunehmen, die in den Körper gelangen. Ein Beispiel ist eine häufige Allergie gegen Geflügelfleisch, bei der eine Person alkoholische Getränke gegessen hat.

Wenn eine Person nach dem Trinken alkoholischer Getränke die oben genannten Symptome beobachtet, wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren. Wenn Sie die allergischen Symptome ignorieren und nicht behandelt werden, kann die allergische Reaktion auf den Reizstoff immer schwerwiegender oder sogar tödlich werden.

Allergie oder Alkoholunverträglichkeit

Manchmal kommt es vor, dass die durch Alkoholkonsum verursachten Beschwerden - rote Flecken auf der Gesichtshaut, Magenkrämpfe, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, schneller Herzschlag - nicht auf Allergien, sondern auf individuelle Unverträglichkeiten zurückzuführen sind.
Der Unterschied besteht darin, dass bei Allergien das Immunsystem eines Menschen auf Alkohol oder eine Substanz reagiert, die Teil eines alkoholischen Getränks ist. Und bei einer Ethylalkohol-Unverträglichkeit ist das Verdauungssystem nicht in der Lage, mit dem aufgenommenen Alkohol umzugehen. Dies geschieht, wenn der Körper kein spezielles Enzym produzieren kann, das beim Abbau und der Aufnahme bestimmter Substanzen hilft. Zum Beispiel arbeiten Menschen aus Asien nicht gut mit dem Gen, das für die Umwandlung von Alkohol in Acetaldehyd und dann in Essigsäure verantwortlich ist. Infolgedessen kann sich eine große Menge Acetaldehyd im Körper ansammeln, was die oben genannten Symptome verursacht.

Histamin-Unverträglichkeit

Histamin ist eine Chemikalie, die der menschliche Körper produziert. Es kann auch in vielen Nahrungsmitteln und Getränken gefunden werden, insbesondere in fermentierten. Seine Konzentration ist besonders hoch bei gereiftem Käse, geräuchertem Fleisch, Sauerkraut, Wein und Bier.
Normalerweise produziert der menschliche Körper ein Enzym namens Diaminoxidase, um Histamin abzubauen. Wenn der Körper jedoch nicht in der Lage ist, die erforderliche Menge zu produzieren, beginnt sich Histamin anzusammeln, was zur Entwicklung von Symptomen führt, die allergischen Symptomen ähnlich sind - Hautrötung, Juckreiz, verstopfte Nase, Bauchschmerzen und Durchfall.

Sulfit-Unverträglichkeit

Manche Menschen haben eine individuelle Unverträglichkeit oder eine besondere Empfindlichkeit gegenüber Sulfiten. Diese Verbindungen werden häufig Wein und Bier zugesetzt, um die Fermentation einzuschränken, oder als Konservierungsmittel. Kaliumhydrogensulfit (E228) oder Kaliumpyrosulfit (E224) werden üblicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendet. Reaktionen, die allergischen Reaktionen ähneln, können häufig durch eine sulfitverwandte Substanz, Schwefeldioxid (E220), verursacht werden.

Lymphogranulomatose

In einigen (glücklicherweise sehr seltenen) Fällen können Alkoholschmerzen durch eine onkologische Erkrankung verursacht werden - Lymphogranulomatose oder Hodgkin-Lymphom. Diese Art von Krebs betrifft das Lymphsystem. In der Regel schmerzen vergrößerte Lymphknoten bei Morbus Hodgkin nicht, aber in seltenen Fällen kann eine Person nach dem Trinken von Alkohol Schmerzen haben.

Diagnose einer Allergie gegen Alkohol

Wenn Sie nach Einnahme alkoholischer Getränke die oben beschriebenen Symptome bemerken, wird empfohlen, einen Arzt aufzusuchen. Abhängig davon kann der Allgemeinarzt Sie an einen Allergologen verweisen, um die Ursachen für Allergien zu ermitteln.
Der Arzt wird höchstwahrscheinlich die folgenden Fragen stellen:

  • Welche alkoholischen Symptome verursachen Symptome?
  • Was sind die Symptome?
  • Wann haben Sie etwas Ähnliches erlebt?
  • Haben Sie Angehörige, die an Allergien leiden?
  • Haben Sie andere Krankheiten und wenn ja, welche?

Wenn Sie eine Allergie gegen Alkohol oder Substanzen in der Zusammensetzung alkoholischer Getränke vermuten, wird dem Patienten höchstwahrscheinlich empfohlen, sich einem Allergietest zu unterziehen. Die häufigste Art von Tests sind Hauttests, bei denen eine kleine Menge eines möglichen Allergens mit einem speziellen medizinischen Instrument auf eine kratzende oder kratzende Haut aufgetragen wird. Sie können auch einen Bluttest für seine Antigene und Antikörper verwenden.

Wenn es nicht möglich ist, den Reiz auf diese Weise zu bestimmen, kann der Arzt in einigen Fällen anbieten, eine kleine Menge des Stoffes zu trinken, der im Verdacht steht, allergisch zu sein. Dabei wird er die Reaktion des Patienten sorgfältig überwachen.

Allergologische Tests werden immer in einem medizinischen Umfeld durchgeführt - manchmal können sie allein eine schwerwiegende allergische Reaktion hervorrufen.

Weinallergie

Allergien werden am häufigsten durch Rotwein verursacht. Eine allergische Reaktion kann durch einen der Bestandteile des alkoholischen Getränks oder die verwendeten Rohstoffe (z. B. Trauben einer bestimmten Sorte) ausgelöst werden. Es wird auch angenommen, dass andere Nicht-Ethanol-Komponenten des Weins (zum Beispiel Gärungsnebenprodukte, die Traubensaft in Wein verwandeln) sowie Zusatzstoffe, die erforderlich sind, um dem Wein die richtige Konsistenz, den richtigen Geschmack und das richtige Aroma zu verleihen, ebenfalls schuld sein können. Allergien gegen Alkohol können sogar durch Schimmelpilze verursacht werden, die sich auf dem Korken einer Weinflasche bilden.

Rohstoff Die Trauben, aus denen der Wein hergestellt wurde, können auch allergische Reaktionen hervorrufen. Neben den enthaltenen Stoffen können durch die Verarbeitung der Trauben vor der Ernte auch Allergien ausgelöst werden, beispielsweise mit Schwefeldioxid bei pilzlichen Pflanzenkrankheiten.

Nebenprodukte der Traubensaftfermentation wie Histamin. Der Gehalt an Wein variiert je nach Art und Art des Getränks (z. B. bei Rotweinen mehr als bei Weißweinen und bei Shiraz mehr als bei Cabernet).

Konservierungsmittel. Etwa ein Drittel der Asthmatiker beklagt sich über ein schlechtes Gefühl nach Einnahme geringer Mengen Alkohol. Der Grund ist Natriumpyrosulfat (E223), das seit den Zeiten der alten Römer als Konservierungsmittel verwendet wurde. Viele Asthmatiker erleiden nach dem Verzehr der Getränke Anfälle. Natriumpyrosulfat ist in der Regel mehr in Weißwein als in Rotwein und weniger in Flaschen als in Fasswein enthalten. Zum Verkauf standen auch Weine mit einem geringen Gehalt an Natriumpyrosulfat, die von Personen mit einer hohen Empfindlichkeit gegenüber Schwefelverbindungen wahrscheinlich nicht einmal verwendet werden können. Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden dem Wein häufig andere Schwefelverbindungen zugesetzt, die einen Asthmaanfall hervorrufen können und bei extrem empfindlichen Personen sogar zu einem anaphylaktischen Schock führen. Natriumbenzoat (E211) kann auch Urtikaria verursachen und das Einatmen von Asthma erschweren.

Lebensmittelfarben. Tartrazin (E102) verleiht dem Wein einen goldenen Farbton. Diese Substanz ist hoch allergisch und kann Hautausschläge und Asthmaanfälle verursachen.

Süßstoffe. Sie werden oft zu billigem Champagner hinzugefügt, um die Mängel im Wein zu maskieren.

Eichhörnchen. Eiweiß oder Meeresfrüchte werden oft verwendet, um die Transparenz eines Getränks zu verändern. Obwohl diese Produkte für sich genommen durchaus allergisch sind, bleibt unklar, ob sie aufgrund des äußerst geringen Gehalts im fertigen Produkt nach der Verwendung als Klärmittel eine allergische Reaktion hervorrufen können.

Bierallergie

Die Häufigkeit der Verbreitung von Allergien steht bei Bier an zweiter Stelle nach dem Wein. Es scheint, dass der Hauptbestandteil von Bier Wasser ist. Woher kommen Allergien? Das Getränk enthält jedoch viele Substanzen, aufgrund derer möglicherweise eine Allergie gegen Bier besteht.

Malz (Gerste, Weizen, Roggen, Mais) oder Mais, Reis, Kartoffeln, um billige Biere mit Enzymen zu fermentieren. Die häufigsten Allergien verursachen darin enthaltene Eiweißverbindungen. Der neueste Modetrend - glutenfreies Bier auf Sorghumbasis - kann auch eine allergische Reaktion mit individueller Empfindlichkeit auf dieses Getreide hervorrufen.

Hopfen ist gefährlich bei individueller Unverträglichkeit.

Bierhefe. Obwohl ihr Gehalt im fertigen Produkt gering ist, können sie allergische Reaktionen hervorrufen.

Histamin. In Bier ist es im Allgemeinen weniger als in Rotwein, aber die verfügbare Menge kann durchaus eine allergische Reaktion oder Unverträglichkeit hervorrufen.

Aromen und Geschmacksstoffe (Koriander-, Orangenschalen-, Obst- und Beerenextrakte). In der Regel fast vollständig bei der Herstellung des Getränks verarbeitet, können ihre Restspuren aber auch Allergien auslösen.

Konservierungsmittel, einschließlich Sulfite, Kalium- und Calciumbenzoate (E212, E213). Im Vergleich zu Flaschenbier im Fass mehr Konservierungsstoffe.

Aufheller (Gerbsäure und andere Nahrungsergänzungsmittel). Gefährlich mit individueller Empfindlichkeit gegenüber Tanninen.

Allergie gegen Wodka

Es wird angenommen, dass Wodka unter alkoholischen Getränken die am wenigsten allergischen Reaktionen hervorruft. Sein Hauptbestandteil ist mit Wasser verdünnter Ethylalkohol. Wenn Wodka von hoher Qualität ist, enthält er praktisch keine anderen Zutaten. Eventuell im Pflanzenmaterial enthaltene Allergene werden bereits bei der Produktreinigung entfernt. Eine andere Sache ist, wenn Wodka aromatisiert oder billig ist - dann kann die Person, die ihn verwendet, eine Allergie gegen Aromastoffe, Klärmittel, Fuselöle und andere Verunreinigungen entwickeln. Die hochwertigsten Komponenten natürlich in teuren Premium- und Premium-Premium-Wodkas.

Allergie gegen Cognac

Cognac ist ein stark alkoholisches Getränk aus Trauben. Die Hauptursache für Allergien bei der Verwendung von Branntwein - Schwefelverbindungen, die als Konservierungsmittel verwendet werden, und Histamin, die während der Fermentation von Traubenrohstoffen entstanden sind. Tannine im Brandy verringern zwar die Durchlässigkeit der Darmwände und damit die alkoholbedingte Wirkung, können aber allein Allergien auslösen. Wenn Sie minderwertigen Alkohol verwenden, können Allergien gegen viele Verunreinigungen auftreten - Aromen, Farbstoffe, Fuselöle usw.

Allergie gegen Alkohol

Es wird angenommen, dass keine reine Allergie gegen Ethylalkohol auftreten kann. Es ist jedoch nicht möglich, reinen 96% igen Alkohol zu trinken - wenn er oral eingenommen wird, führt er zu Verbrennungen der Schleimhäute. Daher ist Alkohol zu trinken verdünnt, und nur diese Zusätze und können Allergien auslösen. Die Situation wird durch die Tatsache erschwert, dass Ethylalkohol ein ausgezeichnetes Lösungsmittel ist; Die Substanz ist mit bloßem Auge möglicherweise nicht wahrnehmbar, kann aber dennoch Allergien auslösen.

Wie man eine Allergie gegen Alkohol los wird

Leider kann man Allergien nicht endgültig und vollständig loswerden. Es ist jedoch möglich, die Symptome zu lindern und das Auftreten von allergischen Reaktionen zu verhindern, die das Leben und die Gesundheit bedrohen. Wenn Sie allergisch gegen Alkohol sind, ist die einzige Möglichkeit, das Auftreten und die Anhäufung von Symptomen zu vermeiden, die völlige Abstinenz. Schon eine geringe Menge kann eine schwerwiegende allergische Reaktion auslösen.

Menschen mit einer "echten" Alkoholallergie sollten bedenken, dass Alkohol Bestandteil vieler Fertigprodukte ist. Dazu gehören kohlensäurehaltige Getränke, fertige Saucen, Gurken und sogar Tomatenpüree. Überreife Früchte können zu gären beginnen und der produzierte Alkohol reicht aus, um eine allergische Reaktion auszulösen. Einige Arzneimittel wie Hustensaft enthalten auch Alkohol, der zugesetzt wird, um die flüssige Konsistenz des Arzneimittels zu erhalten. Fertiggerichte in Restaurants und Cafés können unter Zusatz von Alkohol zubereitet werden.

Meistens ist das Bild jedoch nicht so düster. Wenn Allergien nur durch bestimmte Arten oder Sorten von Getränken oder eine Kombination dieser mit einer bestimmten Art von Lebensmitteln verursacht werden, können Sie entweder eine andere Sorte verwenden oder auf ein anderes Getränk umsteigen (z. B. von Bier auf Wein). Es wird empfohlen, zuerst einen Arzt aufzusuchen.

Bei einer geringen Reaktion auf Alkohol sind oral eingenommene Antihistaminika zur Behandlung ausreichend sowie frei verkäufliche Mittel zur Linderung von Symptomen (z. B. heilende und schmerzlindernde Salben gegen Juckreiz, Nasopharynxspülungen mit Abkochung von Kamille oder Salzlösung usw.). In schweren Fällen müssen Sie ständig ein medizinisches Armband tragen und in jedem Fall mindestens einen Autoinjektor mit Adrenalin haben. Nach dem Gebrauch von Adrenalin sollte sofort ein Arzt konsultiert werden.

Allergie gegen Alkohol

Eine Allergie gegen Alkohol ist eine Überempfindlichkeit des Körpers gegen die in alkoholischen Getränken enthaltenen Bestandteile mit der Entwicklung von allergischen oder pseudoallergischen Reaktionen. Klinische Manifestationen sind gekennzeichnet durch Hautläsionen (Urtikaria, Angioödem, Dermatitis), obere Atemwege (Rhinokonjunktivitis, Bronchospasmus), Verdauungstrakt und systemische anaphylaktoide Reaktionen. Die Diagnose basiert auf der Untersuchung von anamnestischen Informationen, objektiven Untersuchungsdaten, die in allergologischen Tests verwendet werden. Behandlung - Verweigerung der Verwendung des identifizierten Problemprodukts, Einhaltung einer speziellen Diät, Verwendung von Antihistaminika und symptomatischen Mitteln.

Allergie gegen Alkohol

Allergie gegen Alkohol - Unverträglichkeit der einzelnen Bestandteile der Zusammensetzung alkoholischer Getränke aufgrund immunologischer oder nicht immunologischer Mechanismen. Das klinische Bild einer Alkoholunverträglichkeit ist ähnlich wie bei einer echten Allergie und einer Pseudoallergie, die sich hauptsächlich in der Entwicklung von Urtikaria und Dermatitis manifestiert, seltener bei Symptomen einer allergischen Rhinitis und von Asthma bronchiale und noch seltener bei anaphylaktoiden Reaktionen. Laut Statistik treten in den allermeisten Fällen von Alkoholintoleranz pseudoallergische Reaktionen auf (in 80-95% der Fälle).

Gründe

Eine echte Allergie gegen Alkohol ist selten. Die Hauptzahl der festgestellten Fälle von Alkoholallergien ist nicht wahr, sondern pseudoallergische Reaktionen. Die Hauptprodukte, die zur Entwicklung von pseudoallergischen Reaktionen auf Alkohol führen können, sind alle Arten von Farbstoffen, Aromen und Stabilisatoren, die alkoholischen Getränken zugesetzt werden, um das Aussehen und den Geschmack zu verbessern. Viele echte Allergene können gleichzeitig Pseudoallergien gegen Alkohol auslösen.

Es gibt Produkte - Histaminole, die die Freisetzung von Histamin anregen und fördern (Ethylalkohol selbst, Farbstoffe und Aromen, die alkoholische Getränke ausmachen, sowie Eier, Weizen, Schokolade usw.). Darüber hinaus ist Histamin selbst immer in der Zusammensetzung von Bier (Bierhefe) und fermentiertem Wein (insbesondere bei roten Sorten) enthalten, wodurch sich die schädlichen Auswirkungen auf den Körper summieren (Histamin liberal + Histamin).

Es wurde ein Zusammenhang zwischen der Entwicklung einer Alkoholallergie und dem Vorhandensein von Schwefeldioxid in alkoholischen Getränken (vor allem in Wein), einem Konservierungsmittel zur Verringerung bakterieller Prozesse (Säuern, Fermentieren), natürlichen und künstlichen Salicylaten und Sulfiten, bei denen es sich um fermentierte Weine handelt, festgestellt. als konservierungsmittel abgefülltes alkoholisches getränk.

Eine falsche Alkoholallergie kann auch bei Personen auftreten, die Alkohol seit langem missbraucht haben, weil häufig chronische Darmerkrankungen vorliegen und das Eindringen der richtigen und falschen Allergene durch die gereizte Schleimhaut des Verdauungstrakts in den Blutkreislauf erleichtert wird.

Pathogenese

Wahre Allergien werden durch die Entwicklung von Reaktionen vom unmittelbaren oder verzögerten Typ während des Eindringens von pflanzlichen Eiweißeinschlüssen (Eiweiß, Weizen, Malz, Hopfen, Hefe, Wermut, Minze, Ingwer, Haselnuss usw.) in den Verdauungstrakt verursacht, oft in geringen Mengen in alkoholischen Getränken. Häufiger ist dies bei IgE-vermittelter Überempfindlichkeit der Fall, seltener sind Immunglobuline der Klasse G an der Entstehung einer echten Alkoholallergie beteiligt.

Bei Pseudoallergien im Mechanismus der Entwicklung von Überempfindlichkeit gibt es kein immunologisches Stadium (Antigen-Antikörper-Reaktion), und der pathologische Prozess beginnt unmittelbar ab dem zweiten Stadium, dh mit der Freisetzung von Entzündungsmediatoren - insbesondere Histamin mit Mastzellen und Basophilen als Reaktion auf einige Hilfssubstanzen Zusammensetzung von Alkohol.

Symptome einer Alkoholallergie

Spezifische klinische Manifestationen einer Allergie sind vielfältig und hängen sowohl von der spezifischen Substanz, die die Unverträglichkeit und ihre Menge verursacht hat, als auch von der Reaktivität des Organismus, dem Alter, den damit verbundenen Krankheiten und anderen Faktoren ab.

Die häufigsten Hauterscheinungen. Bei einer echten Alkoholallergie treten Symptome wie Urtikaria und Neurodermitis in der Regel auf der Haut des Gesichts und der oberen Brust auf, begleitet von Juckreiz unterschiedlichen Schweregrads. Eine weitere Manifestation der Haut bei einer echten Alkoholallergie ist das Angioödem. Bei Pseudoallergien können Hautläsionen weit verbreitet sein (Gesicht, Rumpf, obere und untere Extremitäten) und sind durch polymorphe Hautausschläge (Urtikaria, papulöse, erythematöse, makuläre, hämorrhagische, bullöse Manifestationen) gekennzeichnet.

Zu den Atemwegsmanifestationen einer Alkoholallergie zählen Symptome einer allergischen Rhinitis (reichlich vorhandener Schleim und wässriger Nasenausfluss, Atembeschwerden, Juckreiz der Haut im Nasenbereich und in den Nasenwegen), bronchospastische Reaktionen (Atemnot, Asthmaanfälle).

Symptome einer Schädigung des Verdauungstrakts mit wahrer oder falscher Allergie gegen Alkohol können sich in Form eines oralen Syndroms manifestieren (Juckreiz im Mund, Taubheitsgefühl oder Zungenrissgefühl sowie weicher Gaumen, Schwellung der Mundschleimhaut). Übelkeit und Erbrechen nach dem Trinken von Alkohol, Bauchschmerzen wie Darmkoliken, Appetitlosigkeit, Stuhlverstimmung, Störungen des allgemeinen Wohlbefindens (Kopfschmerzen, allgemeine Schwäche, Schwindel usw.) werden häufig festgestellt.

Die Symptome einer falschen Alkoholallergie (Pseudoallergie) werden meist durch eine starke Freisetzung von Entzündungsmediatoren (und vor allem Histamin) in den Zellen hervorgerufen und äußern sich in ausgeprägten vegetativ-vaskulären Reaktionen (schwere Hauthyperämie, Hitzegefühl im ganzen Körper, Migränekopfschmerzen, Luftknappheit, Magen- und Darmdyspepsie), die mit Haut- oder Atemwegsmanifestationen kombiniert werden kann.

Systemische allergische Reaktionen in Form eines anaphylaktischen Schocks beim Konsum alkoholischer Getränke sind eher selten, die bei Pseudoallergien und günstiger auftretenden anaphylaktoiden Reaktionen etwas häufiger.

Diagnose

Die Identifizierung einer echten oder falschen Allergie gegen Alkohol ist eine ziemlich schwierige Aufgabe, da in diesem Fall die klinischen Manifestationen unterschiedlich sind und die daraus resultierenden ähnlichen Symptome auf völlig andere Ursachen zurückzuführen sein können. Häufig ist es sehr schwierig, einen bestimmten Stoff zu identifizieren, der eine allergische oder pseudoallergische Reaktion hervorruft, da mehrere Bestandteile zusammenwirken, häufig Kreuzreaktionen zwischen ihnen auftreten und verschiedene Organe und Gewebe bei Alkoholmissbrauch toxisch geschädigt werden und manchmal eine angeborene Alkoholunverträglichkeit besteht.

Eine sorgfältige Erfassung der allgemeinen und allergischen Vorgeschichte, Informationen zum Alkoholkonsum, Anzeichen einer Lebensmittelunverträglichkeit bestimmter Produkte und Lebensmittelzusatzstoffe sind erforderlich. Um die wahre Allergie gegen Alkohol festzustellen, werden Labor- und spezielle allergologische Untersuchungen durchgeführt, einschließlich Hautallergietests mit potenziellen Nahrungsmittelallergenen, die Bestandteil alkoholischer Getränke sein können (Eiweiß, Weizen, Hefe, Kräuter, Nüsse, Zitrusfrüchte usw.). Solche Tests sollten von einem Allergologen / Immunologen in einer spezialisierten medizinischen Einrichtung durchgeführt werden. Für die oben aufgeführten Lebensmittelallergene können allergenspezifische Immunglobuline (Klassen E und G) identifiziert werden.

Das Vorliegen negativer Ergebnisse allergologischer Studien weist auf eine wahrscheinliche pseudoallergische Natur der Alkoholintoleranz hin. Manchmal kann in solchen Fällen ein Test mit Histamin durchgeführt werden: das Einbringen dieser Substanz in den Zwölffingerdarm und die Fixierung der sich entwickelnden Reaktion des Organismus mit anschließendem Vergleich mit ähnlichen Reaktionen auf den Konsum von Wein, Bier und anderen alkoholischen Getränken.

Die Differentialdiagnose einer Alkoholallergie wird bei anderen allergischen Erkrankungen durchgeführt, einschließlich Nahrungsmittelallergien, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Vergiftungen, chronischen Vergiftungen, vegetativ-vaskulären Dystonien, neuropsychiatrischen und endokrinen Erkrankungen, einigen Darminfektionen.

Alkohol-Allergie-Behandlung

Nach der Identifizierung eines bestimmten Allergens oder Stoffes, der eine pseudoallergische Reaktion ausgelöst hat, muss die Verwendung von alkoholischen Getränken, die den problematischen Bestandteil und die Lebensmittelprodukte enthalten, in denen er enthalten ist, ausgeschlossen werden.

In Anbetracht der negativen Rolle von Histamin bei der Entwicklung einer falschen Alkoholallergie ist es erforderlich, eine Diät mit Ausnahme oder Minimierung von Lebensmitteln, die Histamin und Tyramin in erhöhten Mengen enthalten, sowie von Befreiungsmitteln (Wein und Bier, Hartkäse, Würste, Würste, geräuchertes Fleisch und eingelegte Lebensmittel), Lebensmitteln durchzuführen Farbstoffe und Konservierungsmittel. Es ist zu beachten, dass auch reiner Alkohol ohne besondere Verunreinigungen und Zusätze zur Aufnahme anderer Histamin-haltiger Produkte beiträgt, das heißt, er ist in jedem Fall ein Freisetzer, der das Risiko von pseudoallergischen Reaktionen erhöht.

Bei ausgeprägten klinischen Manifestationen einer Alkoholallergie werden Antihistaminika (vorzugsweise der zweiten oder dritten Generation), Histaglobulin sowie bei systemischen allergischen und pseudoallergischen Reaktionen Glukokortikoide, die das Kreislauf- und Atmungssystem unterstützen, verschrieben. Die Behandlung von begleitenden somatischen Erkrankungen (Gastroduodenitis, Enterokolitis, Hepatitis und Pankreatitis), vegetativ-vaskulären Dystonien und neuropsychiatrischen Erkrankungen wird durchgeführt.

Prognose und Prävention

Wenn die Verwendung von Ethanol-haltigen Produkten abgelehnt wird, bilden sich allergische Symptome zurück. Die Vorbeugung von Alkoholallergien basiert auf der Verwendung von hochwertigen alkoholischen Getränken in kleinen Dosen. In einigen Fällen sind eine vollständige Ablehnung alkoholischer Getränke, die Einhaltung einer Ausscheidungsdiät mit Ausnahme potenzieller Allergene, Freisetzer und Produkte, die Histamin in erhöhten Mengen enthalten, sowie eine rechtzeitige Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstrakts erforderlich.

Wie behandelt man Alkoholallergien?

Inhalt des Artikels:

  1. Was ist eine Alkoholallergie?
  2. Hauptgründe
  3. Häufige Symptome
  4. Merkmale der Behandlung
    • Erste Hilfe
    • Medikamente
    • Volksheilmittel

  5. Prävention

Eine Allergie gegen Alkohol ist eine Reaktion des Immunsystems (Sensibilisierung) auf die Verwendung von Getränken, zu denen Ethanol (Ethylalkohol) gehört. Entzündungsprozesse im Körper können auftreten, wenn alle Arten von angereicherten Produkten oder bestimmte Arten und Sorten verwendet werden. Zu verstehen, dass negative Symptome durch Alkohol verursacht werden, ist ziemlich schwierig. Sie wird oft für Anzeichen einer Vergiftung gehalten und für eine längere Zeit, bis der Zustand gesundheitsschädlich wird, wird die Behandlung nicht begonnen.

Was ist eine Alkoholallergie?

Unter der Manifestation der Sensibilisierung des Körpers versteht man die erhöhte Empfindlichkeit gegenüber der Einführung von Fremdproteinstrukturen. Daher streiten sich Allergiker immer noch, ob die Entwicklung von Entzündungsreaktionen nach Alkoholkonsum als Allergie angesehen werden kann. Denn Ethanol ist kein "Fremder" - es entsteht im Laufe des Lebens, wenn auch in geringen Mengen. Aus diesem Grund schlagen Wissenschaftler vor, dass allergische Reaktionen nicht durch Ethanol, sondern durch Bestandteile von Getränken verursacht werden.

Echte Allergien (sofortiger oder verzögerter Typ) werden durch die Freisetzung von IgE-Immunglobulinen oder seltener von G verursacht. Die Freisetzung erklärt sich durch das Eindringen von Proteinen aus Produkten, die Rohstoffe für die Herstellung von Ethylalkohol sind (Malz, Hopfen, Weizen usw.).

Bei pseudoallergischen Reaktionen gibt es keine immunologische Reaktion (Antikörperproduktion). Der Entzündungsprozess und die Synthese von Histamin beginnen mit der Einführung von Hilfsstoffen, aus denen alkoholische Getränke bestehen.

Symptomatische Symptome werden durch Produkte namens Histaminol-Dibs verschlimmert. Dazu gehören Schokolade, Mandeln, Anis, Zitrusfrüchte, Farbstoffe und andere Füllstoffe.

Es gibt jedoch eine andere Theorie, wonach eine negative Reaktion des Organismus durch Ethanol "künstlichen" Ursprungs, dh von außen, verursacht wird. Deshalb wird Intoleranz vererbt.

Aber gegen diese Theorie gibt es Einwände. Intoleranz ist nicht mit einer immunologischen Reaktion verbunden, sondern mit angeborenen oder erworbenen Pathologien verschiedener Art. Die Leber kommt nicht mit Toxinen zurecht, die beim Zerfall von Ethanol in den Körper freigesetzt werden.

Was auch immer die entzündlichen Prozesse nach dem Trinken erklären mag, sie existieren und können für die Gesundheit und manchmal für das Leben des Opfers gefährlich sein.

Die Hauptursachen für Alkoholallergien

Wie bereits erwähnt, wird ein Komplex negativer Manifestationen selten durch den Eintrag von Ethanol als chemischer Substanz in den Körper verursacht. In den meisten Fällen ist die Ursache der Sensibilisierung die Unverträglichkeit der Rohstoffe, aus denen das Getränk hergestellt wurde.

Auch allergisch gegen Alkohol verursachen:

    Künstliche Verunreinigungen - Konservierungsmittel oder Aromen;

Vergiftung durch Missbrauch oder Alkoholkonsum von minderer Qualität;

  • Ethanolgebrauch und Medikamente.

  • Nutzen und Schaden von alkoholischen Getränken verschiedener Art in Bezug auf allergische Manifestationen:

      Cognac. Das Getränk wird in Eichenfässern gereift. Allergene können pflanzliche Proteine ​​sein. In Flüssigkeiten enthaltene Tannine verringern jedoch die Permeabilität der Darmwände. Die Ethanolempfindlichkeit nimmt ab und Cognac selbst hilft, die Immunantwort des Körpers zu verringern. Daher wird empfohlen, auf Cognac umzusteigen, wenn Sie allergisch gegen Wodka, kohlensäurehaltige oder gewöhnliche Weine sind.

    Wein Allergische Reaktionen treten häufiger auf, da durch negative Manifestationen Pestizide entstehen, die Trauben verarbeiten, Schwefeldioxid, das die Rolle eines Konservierungsmittels spielt, Aromen und hohe Mengen an Zucker.

    Champagner Enthält die gleichen Substanzen wie im Wein. Darüber hinaus ist das Getränk mit Kohlensäure versetzt.

    Whiskey Die Allergie steigt aufgrund der Komplexität des Getränks.

    Amaretto Eine allergische Reaktion kann durch im Getränk enthaltene Mandeln ausgelöst werden.

  • Sambuca. Allergen in diesem Getränk ist Anis.

  • Die negative Reaktion des Körpers kann bei der Verwendung von Desserts auftreten, die Alkohol oder Drogen mit Ethylalkohol enthalten. Je mehr Komponenten in der Zusammensetzung enthalten sind, desto mehr Gründe für die Sensibilisierung.

    Häufige Symptome einer Alkoholallergie

    Das klinische Bild des Alkoholkonsums hängt von der Art des Getränks, dem physiologischen Zustand des Patienten, Begleiterkrankungen und erblichen Faktoren ab. Betrachten Sie die Symptome einer Allergie gegen Alkohol.

    Die häufigsten Hauterscheinungen. Unmittelbar nach der Einnahme von Alkohol erscheinen rote Flecken im Gesicht. Es kann zu Juckreiz und Reizungen der Art der Urtikaria, einem kleinen roten Ausschlag auf den Schultern und dem Dekolleté kommen. Bei einer Pseudoallergie nehmen die Manifestationen zu und nicht nur das Gesicht, sondern auch die Gliedmaßen und der Körper sind betroffen

    Arten von Hautausschlag sind in der Tabelle dargestellt:

    Flüssige klare Nasensekrete, Schwellung der Nasenwege, Atembeschwerden, Reizungen und Juckreiz in der Nase.

    Läsionen der unteren Atemwege

    Atembeschwerden, Asthmaanfälle, Verletzung des Ausflusses von Bronchialsekreten, Asthmaanfälle. Aufgrund von Hyperämie und Kehlkopfödem kann es zu einem anaphylaktischen Schock oder einem Angioödem kommen.

    Verdauungsreaktionen

    Orales Syndrom entwickelt sich. Juckreiz und Taubheitsgefühl der Mundschleimhaut und des Kehlkopfes, Dehnung und eine Zunahme der Zunge und des weichen Gaumens. Übelkeit, Erbrechen, Darmkoliken, Stuhlstörungen - schwerer Durchfall.

    Manifestationen des Zentralnervensystems

    Kopfschmerzen, nervöse Reizbarkeit oder Hemmung, Störung des Bewusstseins oder der Koordination, häufige Schwindelanfälle, allgemeine Schwäche. Gefühl, dass der Kopf fest ist, Krämpfe von Blutgefäßen.

    Besonderheiten der Alkoholallergiebehandlung

    Es ist schwer zu diagnostizieren. Es ist notwendig, eine allgemeine Anamnese zu erstellen und sorgfältig zu analysieren, welche Ursachen für die Entwicklung negativer Symptome verantwortlich sind. Weisen Sie Labortests zu, um den Komplex allergenspezifischer Immunglobuline der Klassen E und G zu identifizieren, und führen Sie einen Test mit Histamin durch. Es ist notwendig, eine Differenzialdiagnose in Bezug auf Nahrungsmittelallergien, endokrine und neuropsychiatrische Erkrankungen durchzuführen.

    Erste Hilfe bei Alkoholallergien

    Bei Auftreten einer Überempfindlichkeit gegen Ethanol werden die gleichen therapeutischen Maßnahmen durchgeführt wie bei Auftreten einer Vergiftung.

      Spülen Sie den Magen mit kaltem Wasser. Zu Hause können Sie Erbrechen oder einen Einlauf auslösen. Alle Eingriffe werden jedoch durchgeführt, wenn der Patient bei Bewusstsein ist.

    Bei Hyperämie und Schwellung der Mundschleimhaut darf nicht eingeschlafen werden. Der Patient ist besser zu pflanzen. Es ist auch gefährlich, beim Erbrechen in Rückenlage zu bleiben - das Opfer kann Erbrechen verschlucken.

    Sie können ihm ein Enterosorbens geben und ein Antihistaminikum in Form einer intramuskulären Injektion injizieren. Wenn die Zunahme der Schwellung nicht gestoppt werden konnte, Prednisolon (oder Analoga) verwenden.

  • Bei Asthma Anti-Asthma-Inhalator anwenden.

  • Wenn sich der Zustand nicht bessert, ist es notwendig, sich an die Hilfe eines amtlichen Arzneimittels zu wenden - rufen Sie einen Krankenwagen.

    Allergie-Medikamente

    Bei einer angeborenen Alkoholallergie sind sich die Patienten einer Alkoholunverträglichkeit bewusst und lehnen den Alkoholkonsum ab. Bei versehentlichem Gebrauch kann es jedoch zu einer Sensibilisierung kommen. Zum Beispiel wurde Ethanol zur Herstellung von Desserts verwendet oder es wurde in die Zusammensetzung von Arzneimitteln einbezogen. Wie in diesem Fall eine Alkoholallergie zu behandeln ist, hängt vom Krankheitsbild ab.

    In den meisten Fällen werden dem Patienten nach Beseitigung akuter negativer Manifestationen Enterosorbentien zur Beseitigung von Vergiftungen verschrieben: Polysorb, Atoxyl oder Analoga - Smecta, Aktivkohle, Weißkohle. Kann die Infusion von Natriumchlorid, Glucose, Disol und Hämodez erfordern.

    Um den Zustand wiederherzustellen, wird empfohlen, Antihistaminika der dritten bis vierten Generation einzunehmen, die keine beruhigende Wirkung haben. Dazu gehören Cetirizin oder Analoga - Loratadin, Bamipin, Ebastin.

    Mozmet Reno Advance, Allergodil, Vibrocil oder Analoga - Histimet, Avamys oder Nasonex werden bei Atemwegs-Pseudoallergien mit Atemwegsmanifestationen angewendet.

    Reizung und Juckreiz der Haut helfen bei der Entfernung von Psilo-Balsam, Fenistil-Gel oder Ketocin- oder Dermadrin-Analoga. Hormonelle Salbe kann nicht innerhalb von Tagen nach Einnahme von Alkohol verwendet werden. Bei akutem Juckreiz und schnellem Ödemanstieg kann eine Ausnahme für die Gistan-Salbe gemacht werden.

    Wenn der Ausschlag gekämmt wurde und eine bakterielle Infektion aufgetreten ist, wird die Behandlung mit antibakteriellen Salben oder Präparaten ergänzt, die die Regeneration der Haut beschleunigen - Povidon-Jod, Analoga - Bepanten, Rescuer.

    Beseitigen Sie Darmstörungen mit Hilfe von Probiotika - Bifiform, Laktiuma oder Analoga - Subalina, Hilak forte und dergleichen.

    Was zu tun ist, wenn Sie allergisch gegen Alkohol sind und welche Mittel Sie jeweils anwenden müssen, hängt von den Symptomen ab. Eine schnelle Intoxikation ist kein Anzeichen für eine Sensibilisierung des Körpers und weist auf eine zunehmende Abhängigkeit hin. In diesem Fall wird die Behandlung nach einem anderen therapeutischen Schema durchgeführt.

    Volksheilmittel gegen Alkoholallergien

    Im Falle einer leichten Manifestation von allergischen Reaktionen hilft die Behandlung der Bevölkerung bei der Wiederherstellung des Zustands, und Sie müssen keine Medikamente einnehmen. Nach der Entfernung von Metaboliten aus dem Körper während des Ethanolabbaus verschwinden die negativen Symptome.

    Schafgarben-, Salbei- oder Minz-Kamille-Brühen helfen, Giftstoffe schnell aus dem Körper zu entfernen. Einen Esslöffel pflanzliche Rohstoffe oder Kräutermischungen mit 250 ml Wasser aufbrühen, 15 Minuten ziehen lassen. Schafgarbe oder Salbei sollten 5 Minuten gekocht werden. Die Flüssigkeit wird dekantiert, bis zu einem Volumen von 0,5 l aufgefüllt und in gleichen Portionen getrunken.

    Zusätzlich trinken sie Mineralwasser ohne Gas, ungesüßten grünen Tee, Gemüsesäfte - Karotten oder Kohl, Hagebuttenbrühe. Die Menge der tagsüber getrunkenen Flüssigkeit sollte auf 2,5 Liter erhöht werden.

    Vorbeugung von Alkoholallergien

    Der beste Weg, um gesund zu bleiben, ist, auf Alkohol zu verzichten. Wenn negative Symptome jedoch erst nach dem Trinken einer bestimmten Art von Getränk auftreten, können Sie das Risiko einer allergischen Reaktion verringern.

      Sie sollten nur hochwertige und teure Getränke von einem zuverlässigen Hersteller kaufen.

    Wenn Sie ein "sicheres" Getränk von einem unbekannten Hersteller gekauft haben, müssen Sie die Informationen auf dem Etikett sorgfältig lesen.

    Nach der Identifizierung von Allergien gegen einen Produkttyp sollten Reaktionen auf die Verwendung eines anderen untersucht werden.

    Um die Entwicklung einer Sensibilisierung für das Fest zu verringern, können Sie Polisorb einnehmen.

  • Es ist ratsam, von Missbrauch abzusehen, um erworbene Allergien nicht zu provozieren.

  • So befreien Sie sich von einer Alkoholallergie - siehe Video:

    Wie wirkt eine Allergie auf Alkohol und wie behandelt man sie?

    Alkohol ist ein langjähriger Begleiter der Menschheit, heutzutage ist er gefährlich geworden und schafft sogar unangenehme Empfindungen für Menschen, die das Maß beim Verzehr beobachten und alkoholische Getränke nicht für eine stark berauschende Wirkung, sondern für den Geschmack und eine angenehm entspannende Wirkung schätzen. Schuld daran sind Allergien, die von der WHO als Geißel des 21. Jahrhunderts anerkannt wurden. In den letzten zwei Jahrzehnten hat es sich von der fünften auf die „ehrenwerte“ dritte Position im Ranking der häufigsten Pathologien der Weltbevölkerung bewegt. Darüber hinaus ist eine Alkoholallergie unter den unterschiedlichsten allergischen Reaktionen kein Wunder mehr.

    Warum treten allergische Reaktionen auf Alkohol auf?

    Wie bei jeder anderen Art von Allergie tritt eine allergische Reaktion auf Alkohol nicht aus heiterem Himmel auf. Auslöser - Gründe, die eine unzureichende Reaktion des Immunsystems auf "bekannte" Substanzen auslösen, sind:

    • Umweltzerstörung;
    • konstant hohe Belastungen;
    • Verbesserung der Lebensqualität;
    • Verringerung der Anzahl von Infektionskrankheiten, die in der Kindheit übertragen wurden;
    • verminderte Immunität.

    Einstufung von Allergenen, die gegen Alkohol allergisch sind

    Die oben genannten Faktoren führen dazu, dass das Immunsystem ganz plötzlich und in jedem Lebensabschnitt bestimmte Substanzen als Krankheitserreger wahrnimmt und entsprechend angreift. Die Anzahl solcher Substanzen - Allergene - nimmt nur jedes Jahr zu. Allergologen verwenden bereits die entsprechende Abstufung, nach der alle Substanzen, die für die Entwicklung einer allergischen Reaktion auf Alkohol verantwortlich sind, zu den Gruppen der natürlichen und vom Menschen verursachten Exoallergene (von außen im Körper eingeschlossen) gehören.

    Jedes alkoholische Getränk enthält Ethylalkohol, der aufgrund seiner molekularen Natur kein separates Allergen sein kann. Der Mechanismus der Entstehung einer Alkoholallergie hängt mit organischen Verbindungen von Drittanbietern zusammen, die in diesen Getränken gelöst sind. Deshalb können wir bei der Entstehung von Allergien, die nach dem Trinken von Alkohol aufgetreten sind, nur auf zwei Arten über deren Auftreten sprechen:

    1. Ein klassisches Allergen oder Hapten ist eine Substanz, die in Alkohol als Verunreinigung oder Spur vorhanden ist. Dies kann dazu führen, dass:
      • echte Allergie - eine atypische Immunantwort des Körpers auf eine oder mehrere Komponenten, aus denen das Getränk während des Fermentationsprozesses zubereitet wird oder in denen es entsteht;
      • Eine Art Kreuzallergie ist auf die Ähnlichkeit der in Alkohol gelösten Eiweißmoleküle mit anderen Substanzen zurückzuführen, die für eine bestimmte Person bereits allergisch sind.
    2. Unter dem Einfluss von Alkohol im Darm treten solche Veränderungen auf, dass zu diesem Zeitpunkt eine neue allergische Reaktion auf andere Substanzen, die vor oder während des Konsums von alkoholischen Getränken in den Körper eingedrungen sind, auftreten kann. Laut Statistik verursachte Alkohol bei 10% der Patienten lebensmittelbedingte Allergien.

    Es sollte separat erwähnt werden, dass Alkoholkonsum eine Verschärfung von Krankheiten hervorrufen kann, die in ihren Symptomen typischen allergischen Reaktionen ähnlich sind, beispielsweise Asthma bronchiale oder Dermatitis unterschiedlicher Ätiologie.

    Wie erkennt man eine Allergie gegen Alkohol?

    Insgesamt gibt es zwei untypische Reaktionen des Körpers auf Getränke, die Methylalkohol in unterschiedlichem Ausmaß enthalten - es handelt sich um Unverträglichkeiten und allergische Reaktionen. Alkoholintoleranz ist ein genetisches Merkmal einiger nord- und asiatischer Nationen, kann jedoch bei jeder Person als individuelles Merkmal des Körpers auftreten, das von der ersten Generation geerbt oder stammt. Im Gegensatz zu Unverträglichkeiten tritt eine Allergie gegen alkoholische Getränke spontan auf und hängt nicht vom Alter, der Menge des gleichzeitig konsumierten Alkohols und der "Zeitdauer" des Trinkens ab.

    Alkoholintoleranz ist eine unzureichende Produktion des Enzyms AlDh2 und eines Überschusses an ADH1B, die für den Metabolismus von Ethylalkohol verantwortlich sind. Es äußert sich beim allerersten Verschlucken von Flüssigkeiten oder Nahrungsmitteln, die Ethylalkohol enthalten. Dies gilt auch für Medikamente. Daher erfahren die Leute schnell über eine solche Funktion. Alkoholintoleranz ist durch die folgenden Symptome gekennzeichnet, die als Flash-Syndrom bezeichnet werden. Fast sofort erscheinen rote Flecken im Gesicht und / oder am Hals. Wenn es in diesem Moment nicht aufhört, steigt die Körpertemperatur und möglicherweise wird die gesamte Haut rot. Die Herzfrequenz steigt und der Blutdruck steigt. Alle diese Symptome treten vor dem Hintergrund einer ständig zunehmenden Übelkeit auf.

    Erhöhter Blutdruck nach Alkoholkonsum

    Die Symptome einer Alkoholallergie, dh das Auftreten einer bestimmten klinischen Form allergischer Manifestationen, hängen vom Grad der Empfindlichkeit gegenüber dem Allergen im Körper, seiner Menge, den individuellen Stoffwechselmerkmalen des Körpers und dem Gesundheitszustand zu einem bestimmten Zeitpunkt ab. Am gefährlichsten sind Erstickungszustände - Bronchospastisches Syndrom, Angioödem und anaphylaktischer Schock. Eine Alkoholallergie kann eine hämolytische Krise auslösen, zu allergischer Toxikodermie, Serumkrankheit oder allergischer Thrombozytopenie führen.

    In der Regel äußert sich eine Alkoholallergie in den folgenden Symptomen und Anzeichen, die entweder zusammen oder getrennt auftreten können:

    • Sofortige Reaktionen - Juckreiz und Brennen im Mund, Husten, laufende Nase, tränende Augen, rote Flecken im Gesicht, Urtikaria, Atembeschwerden, Anfälle von Atemnot;
    • verzögerte Reaktionen (nach 3-12 Stunden) - Schmerzen im Nabel, Kopfschmerzen, juckender papulöser Ausschlag oder allergische Dermatitis.
    Allergische Reaktion auf Alkohol

    Der Unterschied zwischen den Symptomen Alkoholvergiftung, Unverträglichkeit und Allergien ist hier zu finden.

    Hautallergien können sowohl eine Folge der primären als auch der sekundären Immunantwort sein - in einigen Fällen ist Alkohol nicht die eigentliche Ursache, sondern nur ein Katalysator, der mit einer neuen Kraft alte, bereits geheilte Probleme auslöst.

    In den allermeisten Fällen werden schwere allergische Reaktionen der Atemwege durch Wein, Champagner und Bier verursacht und sind die Antwort auf Salicylate oder Hefepilze.

    Ursachen von Allergien gegen verschiedene alkoholische Getränke

    Laut europäischen Statistiken sind Wein- und Bierallergien die häufigsten allergischen Reaktionen auf alkoholische Getränke.

    An erster Stelle der "allergenen" Rotweine, die in der Fabrik hergestellt werden, und unter den Ursachen für allergische Reaktionen auf Wein, stoßen einige Toxikologen Schwefeldioxid und Pestizide aus, die für Weinberge verwendet werden. Für andere häufige Ursachen, die eine Allergie gegen Wein verursachen können, lesen Sie hier.

    Die Bierallergie hat eine eigene Geschichte. Einzelheiten dazu finden Sie unter folgendem Link. Und hier stellen wir außerdem fest, dass unter den "Bier" -Allergikern das häufigste Symptom "ein Symptom für rissige Lippen" ist.

    Eine Allergie gegen reinen Alkohol oder hochwertigen Wodka ist theoretisch ausgeschlossen. Wenn nach dem Konsum einer kleinen Menge Wodka oder Alkohol toxische Manifestationen und Läsionen auftreten, bedeutet dies in der Praxis, dass gefälschter Alkohol, der giftige Verunreinigungen und Zusatzstoffe enthält, konsumiert wurde. Ausführlichere Informationen zu Allergien gegen Wodka finden Sie hier.

    Allergie gegen Cognac, Whiskey, Tequila und Rum

    Diese beliebten Destillate lösen selten allergische Reaktionen aus, sind jedoch für einen ähnlichen technologischen Prozess verantwortlich, nämlich die Reifung dieser Getränke in Eichenfässern. Übrigens: Wenn Sie allergisch gegen Tequila, Brandy und Whiskey sind, reagieren Sie auch auf Rum und Jahrgangsweine, die auch in Eichenfässern gereift sind, beispielsweise Massandra-Weine. Eine solche Allergie bezieht sich auf eine Art Kreuzallergie.

    Die Reifung in Eichenfässern kann jedoch auch als Schutz gegen Alkoholallergien dienen. In Fällen, in denen eine Allergie gegen Wodka besteht, wird empfohlen, zunächst auf diese hochwertigen Destillate, insbesondere auf Cognac, umzusteigen. Tannine hemmen in gewisser Weise die Permeabilität der Darmwände und verhindern, dass unverdaute Proteinverbindungen in das Blutplasma gelangen.

    Wenn Sie allergisch gegen Brandy sind, versuchen Sie die folgende Empfehlung. Trinken Sie nur teure Jahrgangssorten. Cognac ist eines der am meisten geschmiedeten Getränke auf unserem Markt. Die „Handwerker“ übermalen einfach minderwertigen und manchmal schuppigen Wodka, Zimt, Vanille, andere Zusatzstoffe und Farbstoffe, die die eigentliche Ursache für Allergien sein können.

    Die Fülle an Fuselölen in Cognac, Tequila und Whisky ist nicht die Ursache von Allergien, sondern verursacht einen stärkeren Kater, der sich aufgrund einer erhöhten Belastung der Leber entwickelt. Viele werden streiten. Das Phänomen eines starken Kater nach Wodka und einer angeblich guten „Verträglichkeit“ von Whisky, Tequila und Cognac lässt sich jedoch leicht erklären.

    In unserer Tradition passiert Wodka nicht viel und wird immer von einem reichhaltigen und schweren Snack (für die Leber) begleitet. Tequila, auch in großen Mengen, wird mit Zitrone gegessen, Weinbrand wird nicht getrunken und sorgfältig ausgewählte Snacks, und Whisky wird selten gegessen, aber mit Eis oder Saft verdünnt. Es ist diese richtige Einstellung zum Trinken von Destillaten, die der Schlüssel zu ihrer guten Verträglichkeit ist, und ihre ausländische Produktion oder die hervorragende Qualität von Marken-Cognac aus dem Inland garantieren, dass auf diese alkoholischen Getränke praktisch keine allergischen Reaktionen auftreten.

    In Bezug auf die Allergie gegen Rum kann zunächst von einer allergischen Reaktion auf in Zuckerrohr oder dessen Melasse enthaltene Salicylate gesprochen werden. Die Europäer trinken jedoch selten Rum in seiner reinsten Form. In den meisten Fällen wird Rum als fester Bestandteil von Cocktails verwendet, unter denen Mahito besonders beliebt ist. In diesem Fall können Minze und Pestizide, die mit Limette oder Zitrone behandelt wurden, bei Allergien vermutet werden.

    In Beeren oder Früchten enthaltene Salicylate können auch die Ursache für allergische Reaktionen auf Wodka sein, der aus diesem Rohstoff destilliert wird - Raki, Palenka, Schnaps, Artsakh, Calvados, Grappa, Cachaasa. Wenn jedoch Obst oder „gefärbter“ Wodka durch Infusion und anschließende Verdünnung auf das gewünschte Maß hergestellt wird, steigt die Möglichkeit, Allergien zu entwickeln, um ein Vielfaches. Daher gehören zu den „starken“ allergenen Getränken - Pastis, Anisette, Sambuca, Raki, Ouzo, Absinth.

    Allergie gegen Liköre

    "Ladies 'Men" - Liköre werden auf zwei Arten hergestellt, wobei der mögliche Grund für den unterschiedlichen Allergenitätsgrad von Likören verborgen bleibt.

    Ein hohes Maß an Allergieentwicklung ist bei Likören zu beobachten, die durch Mazeration hergestellt werden. Beeren, Früchte, Gewürze, Wurzeln und Kräuter werden in Alkohol oder Brandy gereift. Danach werden der gefilterten Tinktur Wasser, Zuckersirup oder Honig sowie geheime oder nicht klassifizierte Inhaltsstoffe nach einem Firmenrezept zugesetzt. Es ist klar, dass die Gründe in diesem Fall das Meer sind, aber die häufigste unter ihnen ist die Aromatisierung von Likören mit Mandelöl. Zweiter und dritter Platz sind geteilte Liköre auf der Basis von Eiern oder Milch.

    Liköre, die durch Destillation von Tinkturen hergestellt werden, können auch Allergien auslösen, jedoch nur selten. Inoffiziellen Statistiken zufolge beträgt das Verhältnis zwischen "mazerierten" und "destillierten" Likören 9: 1.

    Vermouth Allergien

    Das beliebteste alkoholische Getränk in dieser Kategorie ist der Wermut der italienischen Marke Martini. Wie andere Likörweine dieser Kategorie wird es aus Weinmaterialien und zahlreichen Bestandteilen hergestellt, von denen jeder die Entwicklung von Allergien hervorrufen kann.

    Wir listen die wichtigsten allergenen Bestandteile eines Wermuts auf:

    • Wermut;
    • Schafgarbe, Minze, Zimt, schwarzer Holunder, Muskatnuss, Kardamom;
    • Zitrusfrüchte;
    • Trauben

    Wenn heute eine große Anzahl von Menschen unter saisonalen Allergien und ganzjährig allergischer Rhinitis leidet, haben Wermutliebhaber keine Süße. Aufgrund der Verbreitung unter den Bestandteilen des alpinen Wermuts, dessen Anteil 50% beträgt, wird die Verwendung von Martini riskant und in seinen Ergebnissen unvorhersehbar.

    Entlarven der Mythen über die Notwendigkeit eines reichhaltigen Snacks und "zunehmender Grade"

    Die Behauptung, dass heiße und fetthaltige Snacks die Wirkung von Alkohol etwas abschwächen, wird von modernen Narkologen zurückgewiesen. Reichlich vorhandenes Essen trägt nicht zur Senkung, sondern zur Verzögerung der Auswirkungen von Ethylalkohol auf den Körper und zur Entstehung eines schwereren (!) Katers bei. Den gefährlichen "Gefährten" des Alkohols werden heute würzige Snacks und Pilze, insbesondere Lamellen, zugeschrieben.

    Darüber hinaus ist es die Vorspeise und manchmal alkoholfreie Getränke: Säfte, Erfrischungsgetränke, Kompotte, Milch sind die Ursachen einer allergischen Reaktion beim Trinken von Alkohol. Tatsache ist, dass unter dem Einfluss von Ethylalkohol die Leberaktivität abnimmt und die Gewebepermeabilität der Darmwände zunimmt. Aus diesem Grund gelangen unvollständig verdaute Proteineinheiten ins Blut, die in Abwesenheit von Alkohol physikalisch nicht in das Blut eindringen können. Diese Verbindungen werden die Ursache für die Manifestationen, die in der Tat eine Art Nahrungsmittelallergie sein werden.

    So verringern Sie das Risiko einer allergischen Reaktion auf Alkohol

    Heute gibt es die folgenden Empfehlungen, die dem Körper helfen, mit der Alkoholbelastung umzugehen und das Risiko für Allergien zu verringern:

    1. Wenn Sie wissen, dass es am kommenden Fest einen reichhaltigen Snack gibt, trinken Sie im Voraus (60-40 Minuten) eine Tasse Kaffee und einen hausgemachten, nicht „fertigen“ Cocktail aus Gin und Tonic, der Chinin enthält. Nehmen Sie nach 15 Minuten eine Pille Mezim-forte, Wobenzym oder Creon, aber nicht Festal.
    2. Das Trinken von Getränken wie Cognac (Brandy) oder Tequila erfordert einen Mangel an oder nur minimale Fruchtsnacks.
    3. Whiskey ist auch besser nicht zu essen. Bei Bedarf kann Whisky jedoch je nach Sorte mit Käse, Meeresfrüchten, Schokolade, Keksen und Fruchtdesserts kombiniert werden.
    4. Snack Wodka Sauerkraut.
    5. Seltsamerweise ist der ideale Biersnack aber auch Sauerkraut.
    6. Bevorzugen Sie Gerichte aus Gemüse und saftigen Früchten. Bewährt - Äpfel, Zitronen, Erdbeeren, Wassermelonen. Die besten Getränke sind Tonic (!), Natursäfte, grüner Tee und ein Getränk aus Löwenzahn oder Kamille.
    7. Kombinieren Sie nach Möglichkeit keinen Alkohol mit Kaffee, Milch und süßen kohlensäurehaltigen Getränken.
    8. Kombinieren Sie niemals Wein, Champagner, Brandy und andere alkoholische Getränke aus Trauben mit frischen Traubenbeeren.

    In Bezug auf die Überzeugung, dass beim Trinken verschiedener alkoholischer Getränke während der Feierlichkeiten das Prinzip der „Erhöhung des Grades“ eingehalten werden sollte, wird aus physiologischer Sicht ein solcher Mythos nicht bestätigt. Ebenso wie die englische Überzeugung, dass Wodka ausschließlich vor dem Bier getrunken werden sollte.

    Es spielt keine Rolle, ob abends „nach und nach“ Getränke gemischt oder alkoholische Getränke getrunken werden. Ein solches Mischen erhöht die Belastung der Leber um eine Größenordnung. Wenn die Menge des konsumierten und konsumierten Alkohols erheblich ist, steigt gleichzeitig das Risiko, Allergien zu entwickeln, um ein Vielfaches, und die Definition des „Täters“ ist nahezu unmöglich.

    Erste Hilfe bei Alkoholallergie

    Sie sollten nicht mit Alkoholallergien scherzen, da Todesfälle bekannt sind, die zwischen 30 Minuten und bis zu 3 Stunden nach dem Trinken von Alkohol auftraten. Daher sollten Sie sofort einen Krankenwagen rufen, wenn die ersten Reaktionen auf ein Getränk auf Verletzungen der Atmung und / oder Schwellung des Gesichts zurückzuführen sind. Dann geben Sie dem Opfer die doppelte Dosis eines Sorbens. Wenn ja, wenden Sie Anti-Asthma an
    Bei Bewusstlosigkeit müssen Sie das Opfer auf die Seite legen und sicherstellen, dass die Atemwege frei sind.

    Linderung von allergischen Reaktionen auf Alkohol

    Wenn allergische Manifestationen nicht mit Atemstillstand einhergehen, muss das folgende Unterstützungsschema eingehalten werden:

    1. Waschen Sie den Magen vorzugsweise doppelt - waschen Sie ihn, nehmen Sie Sorbens (Enterosgel, Aktivkohle, Atoxyl, Polysorb), warten Sie 10 Minuten und waschen Sie ihn dann erneut.
    2. Geben Sie ein verfügbares Diuretikum und ein beliebiges Antihistaminikum an, zum Beispiel Acrivastin, Loratadin, Chlorpyramin, Allertek.
    3. Warten Sie 20-30 Minuten und trinken Sie das Sorbens erneut. Wenn während dieser Zeit die Manifestation von allergischen Reaktionen nicht abgeklungen ist, sollte im Fall von Prednisolon eine Injektion mit einer Rate von 2,3 ml pro 1 kg Gewicht durchgeführt werden.
    4. Wenn eine Stunde nach dem Versuch, einen allergischen Anfall zu lindern, seine Symptome nicht nachlassen, sollten Sie sofort zu einem Allergologen gehen. Wenn die Symptome zunehmen und insbesondere wenn Anzeichen von Atemproblemen auftreten und die Person zu würgen beginnt, rufen Sie sofort einen Krankenwagen.

    Allertek: Medikamente gegen Alkoholallergien

    Behandlung und Vorbeugung von Alkoholallergien

    Allergiepillen gegen Alkohol sowie gegen andere Allergien sind jedoch noch nicht erfunden worden. Die Behandlung von allergischen Reaktionen nach den Methoden der spezifischen Immuntherapie und Autolymphozytotherapie nimmt viel Zeit in Anspruch, ist eine recht teure Art der Behandlung, die möglicherweise nicht zum gewünschten Ergebnis führt. Die Einnahme von Medikamenten, die mit Leukotrienrezeptor-Antagonisten und Mastzellmembran-Stabilisatoren in Zusammenhang stehen, führt nur zum Zeitpunkt der Vorbeugung von Asthma bronchiale zu positiven Ergebnissen.

    Heutzutage besteht die Hauptmethode zur Behandlung von Allergien darin, den Kontakt mit dem Allergen zu unterbinden. Daher ist die Heilung von Alkoholallergien recht einfach, zumal nicht bei allen Alkoholarten gleichzeitig allergische Reaktionen auftreten.

    Die wichtigsten Maßnahmen zur Vorbeugung von Alkoholallergien sind in folgenden Empfehlungen enthalten:

    • das Maß beobachten;
    • teuren Marken von "Einkomponenten" -Getränken den Vorzug geben;
    • Mischen Sie nicht verschiedene Arten von Alkohol.
    • Minimieren Sie die Menge und Vielfalt an Snacks und alkoholfreien Getränken.

    Abschließend sollte betont werden, dass die Einnahme von Antihistaminika oder Sorbentien vor der Einnahme von alkoholischen Getränken Sie nicht vor Allergien gegen Alkohol bewahren wird. Eine Kombination von Alkohol-, Hormon- und / oder Antihistamintabletten, einschließlich Vasokonstriktor-Tropfen, die zur Linderung von Allergiesymptomen angewendet werden, hat darüber hinaus eine zusätzliche toxische Wirkung auf Leber, Bauchspeicheldrüse, Nebennieren und Milz, und Antihistaminika der ersten Generation nehmen unvorhersehbar zu Ihre beruhigende Wirkung.